大理中餐馆
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说实话，鸡蛋炒饭我已经做了太多次，无论是自己吃，还是做给孩子吃，虽然美味快手，但时间一久，难免会失去新鲜感。今天，同样的食材，同样的营养，咱们稍微变一变做法。 吃它必须要用勺子舀，一勺蛋皮一勺饭，足够有仪式感。再搭配酸酸甜甜的番茄酱，那满口
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的确，秋季适合温补，但更需要滋养肠胃，多喝一些养生汤水，易于肠胃吸收又能起到养生，能起到不错的滋补效果，还能增加饱腹感、减少正餐中主食的热量，也是减脂的好法子。 【豌豆尖猪心汤】 脆嫩的豌豆尖，醇香的猪心，这样一碗养生汤有着健脾、定心的作用
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首先就给大家介绍一下想要做石锅鱼步的做法吧，首先就是我们所准备各种各样的香料，用温水泡软之后再把它泡进凉水里面。把这些香料放在一起稍微静置一下，之后把我们之前已经准备好的鱼全部都洗净。鱼如果不会处理的话，可以找市面上买那种已经变成处理好的鱼
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吃鸭头啃鸭脖，再来个鸭掌和鸭翅，打开电视追剧看综艺，这才是周末的正确打开方式。所以这份台台秘制的麻辣鸭四件，你必须拥有！因为它不止能调动味蕾，更能振奋全身神经细胞，吃上一块，鲜香麻辣，连骨头都十分入味！ 鸭脖文化在武汉早已根深蒂固，吃鸭脖风
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说到广州的萝卜牛杂，那可是一个很有名气的美食，这种美食是很接地气的，广州本地人都知道，好吃的萝卜牛杂一般都不是在排面大的饭店里的，而且在不起眼的小巷子里或者街头，或者就是年迈老人的小推车里，这萝卜牛杂可是广州人生活中必不可少的一部分！ 萝卜
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云南的米线，和广西湖南江西的米粉，闽东的粉干，都是由米浆制成的口感滑溜，柔韧像圆柱形面条的东西，实际上是同一种东西，各地叫法不同而已。当然本身倒是没啥突出的味道，需要靠汤水和配料佐食才好。 服务员小妹先在碗底放上几片肉，再从大锅里舀上一大勺
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说到粉蒸肉，相信不少吃过的朋友们都会垂涎四尺，米粉蒸肉是比较有名的一道家常菜，无论南北，哪个菜系都会有这道菜的身影，粉蒸肉看似复杂，其实做起来比煎、炒、烧、炸、炖还要简单。把买回来的肉，处理好，切片、腌制，然后把米粉和肉结合在一起，将裹好米
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公婆饼的馅料比较特殊，调馅不放盐，至于肉馅一定要手动剁的才好吃，剁碎之后先备用。锅里油烧热，放姜片和香叶先煸出香味后捞出来，再放蒜蓉炒出香味，后加胡椒粉、花椒粉、孜然粉、生抽搅匀一块儿倒在肉馅里拌匀，这样肉馅就做好了，简简单单就能出来特别的
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干锅鱼——一道美味的传统四川菜品，其独特的味道和辣味将所有人的舌头和味蕾勾心夺魄，今天就跟着咕噜妹来学一下如何制作这样一道美食吧。 锅香辣鱼 食材：鲢鱼800克；葱姜适量；红辣椒；老抽；花椒；蒸鱼豉油20毫升；水淀粉适量； 郫县豆；香菜适量
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一说到川菜，大家一定会想到红油旺旺的毛血旺、水煮鱼、酸菜鱼、红烧肉、干锅鸭头等。相信吃过毛血旺的朋友，对它有种欲罢不能的感觉，毛血旺是以鸭血为主料，也可以用猪血炖煮的一道汤菜。汤汁又红又亮、相当麻辣！ 毛血旺这道菜就是把喜欢吃的食物放进锅里
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石锅拌饭多种蔬菜只是焯水，大程度还原食材的营养价值，再来个煎蛋，蒸些米饭，后淋入辣椒酱，口感清爽又促进食欲，制作起来非常简单。 韩式辣酱、香油、日式酱油（或生抽）、白糖、白芝麻、纯净水 辣白菜适量 做法： 1、这里准备的蔬菜的量是两人份的。
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无论去烧烤，还是在家用烤箱，都会经常用到锡纸，就是用来包裹食物用来烧烤、蒸煮、烘焙，用锡纸可以做出很多美食，例如烤鱼、烤排骨、烤茄子、金针菇和各种海鲜等等。 锡纸只有薄薄的一层，厚度通常不超过0.2mm，导热、耐高温性却很强，用它来包裹食物
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相信很多人都知道我们的祖辈们有一种很常见的主食，那就是窝窝头了。据说在那个缺衣少粮的时代，人们基本上是吃不起大米白面的，玉米面窝窝头才是那个时候餐桌上的常客。 虽然过去人们的餐桌上窝窝头是常见食物，但是对于我们这些八零后、九零后甚至是零零后
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火辣重庆，爱吃的菜也是红红火火，麻麻辣辣，这道冷吃牛肉，香而不辣，色泽红亮，热吃和冷吃是两种风味，味道都一级棒。 冷吃牛肉是四川自贡的一道传统美食，主要以牛肉、大葱、香料等为原料制作，制作出来的牛肉非常的好吃，大小比较均匀，软硬适中，不仅可
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正好想吃辣的东西很久了，又没有找到现成的，那么今天咱们也来做一份水煮肉片吃。做水煮肉片的时候，不光要调好里面的料汁，而且肉片也要处理好。要让肉片吃起来嫩滑入味，还是需要一些小小的技巧。 水煮肉片的做法： 1.将所有的食材都准备好，干木耳提前
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凉皮在我还上学的时候就非常的流行了，那时候学校的门口总是有那么一两个小摊是做凉皮的。那时候不愿意吃食堂的饭，恰巧老妈还给了零花钱，同桌买一袋鸡柳，我买一份凉皮，就这样交换着吃，那时候的日子过的就是开心。 【自制凉皮】 高筋面粉300克，大蒜
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煲仔饭又名瓦煲饭，是粤菜菜系里为出名的单尾，单尾就是粉、面、饭的总称。 煲仔饭通常都会采用丝苗米加上各种新鲜的如猪肝、排骨、田鸡、肉饼或者生晒腊味煲制而成。除了材料的精选，厨师的火候控制和后加入的特制酱油也是煲仔饭成功与否的关键因素。 今天
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都知道四川人喜欢吃火锅，其实云南人也对火锅情有独钟。下雨，吃火锅吧；下雪，吃火锅吧；降温，吃火锅吧……而其中，腊排骨火锅几乎是每个到丽江的人都会尝试的。 丽江腊排骨火锅，是纳西名菜“三叠水”的第三叠——“热烈叠”中的一道主菜。三叠水，等同于
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要说上海具代表的小吃，非生煎馒头不可了！底部金黄酥脆，小心咬开面皮，吸一口鲜甜的汤汁，里头饱满紧实的肉馅，着实诱人，搭配米醋或者辣酱油，真的是打耳光都不放！ 生煎汁浓，全靠皮冻，在高温下化成鲜美汤汁，皮冻的好坏直接影响了生煎的口感。做皮冻推
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红烧肉一道极为平常的家常菜，但是常常做就能悟出制作红烧肉的真谛，成功的红烧肉每一块肉都被浓郁的酱汁给包裹，而且肉皮以及肥肉是主角，软烂嫩滑，放在嘴里只需轻轻一抿就能融化，而且肥而不腻，甜而不粘、浓而不咸；只要有了这道菜，只需要来上几碗白米饭
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天冷的时候，总让人不自觉地想寻找一些温暖的慰藉，此时的餐桌上，以热气腾腾端上的耗锅菜让人期待，煲仔美食会是你的心头好。 掀开煲盖的一刻，袅袅香雾，扑面而来，锅内的老鸭，地翻滚着，一小块一小块的鸭肉养在里面，与山珍海味相比较，大为逊色，但它有
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进入五月后，天气是一天比一天热了，而在这个比较闷热的季节，很多人看到油腻腻的肉食都会比较反胃。而夏天代替肉食食物就是鱼了，相信大家对鱼还是比较熟悉的。鱼在我国也有很多的做法，有红烧鱼，砂锅鱼，清蒸鱼等等，而受欢迎的就是水煮鱼了。 水煮鱼几乎
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毛血旺是属于江湖菜，也是江湖菜的鼻祖，它以麻辣鲜香，汤汁红亮，味浓醇厚霸占着江湖地位。它属于汉族名菜，起源于重庆，是在20世纪40年代，广泛流传于沙坪坝磁器口古镇水码头。 毛血旺经过多年的流传，做法已经相当的有档次了，而且不单纯是猪杂碎了，
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烤生蚝其实也是清蒸生蚝的改良版，清蒸和烤只是方式不同，但是结果一样。看似简单的做法，但是在处理和烹饪的时候还是要注意些技巧和方法。由于生蚝是生活在海水里，因此不可避免会滋生很多微生物，外壳上也会有很多脏污，因此在烹饪之前的处理就尤为重要。后
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要说广东人民的冬日之光，入冬后翘首以盼的美食：一锅暖笠笠的猪肚鸡必定榜上有名！ 每年立冬过后，胃就开始疯狂馋它的滋味：奶白的汤头噗噜噗噜，被鲜美蒸腾着，白胡椒带来的暖意传透四肢百骸。人像泡进了暖暖的汤池，全身的毛孔舒展开来，从头到脚都舒坦了
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重庆酸辣粉是有十几种调味料调制而成的，主要是以酸，辣，麻，鲜 为主的口味。酸辣粉要做的正宗味美,主要是在制作好每一种调味料。如果子油，辣椒油，红油，肉酱，花椒粉等，都是自己亲手制作，在调制口味是可根据当地口味来适当变化的。 酸辣粉制作技巧1
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黄焖鸡米饭是曾经大街小巷非常盛行，上班族点击率非常高的一款菜品，香喷喷的鸡块，浓稠的汤汁配上一碗米饭，也是超级好吃啊，自己在家也一样能做出饭店的味道，而且干净卫生，不输外卖～ 嫩滑可口的鸡肉、浓稠鲜香的汤汁，拌上米饭，鲜美无比，好吃到连汤汁
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冬天如果能来上一锅美味解馋的火锅，真是再幸福不过的事情了。毕竟火锅中的食材特别丰富，而且做法简单，烫一烫涮一涮就可以开吃了。如果再加上秘制的酱料，那真是别提多舒坦了。现在天气越来越冷了，吃点火锅，真的非常棒。冬季里这样吃才爽，食材丰富做法简
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豆腐不仅味道鲜美，更含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“植物肉”的美誉。尤其是入冬后，豆腐更是我们餐桌上的常客，但天气愈发寒冷，吃完饭后不喜欢的就是刷碗这个大项目了，今天分享给大家的这个豆腐吃法，简单易学，不用刷锅洗碗，只要一个锡纸盒子就搞定
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2026大理吃菌攻略｜本地人私藏！避开3个火锅坑，吃地道滇味不 去大理旅行，容易的不是景点，而是野生菌火锅。 相信很多人都有同款经历：熬夜刷遍美食攻略，收藏十几家网红菌锅店，到了大理古城却彻底犯难。满街门店都打着“正宗野生菌、本地”的招牌，
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